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スナップエンドウのスジをとる。
沸騰したお湯に塩大さじ1(分量外)を入れ、スナップエンドウを3分程度ゆでる。
フライパンにオリーブオイルを熱し、弱火でおろしにんにくを香りが立つまで炒める。
スナップエンドウを入れて中火でサッと炒める。
塩、コショウで味付けする。