ワインに合う！牛肉のサルサソースかけ

玉ねぎ、ピーマン、トマトはみじん切りにする。玉ねぎは水にさらしておくとなおさら◎

牛肉は塩胡椒を振って常温に戻しておく

①で切った玉ねぎ、ピーマン、トマトを混ぜ合わせ、そこに塩、胡椒、レモン汁、お好みでタバスコを入れて混ぜる

牛肉をお好みの硬さにフライパンで焼く。
私の好みはミディアムレアで♩