スイートチリソースで豚タンライス！

野菜を1cmの角切りにしてフライパンにサラダ油適量でサッと炒めて皿に取ります。Aの調味料を混ぜ合わせておきます。

豚タン塊は1cmの角切りにして塩・黒コショウ少々をふり小麦粉をまぶし、フライパンにサラダ油適量を熱し、豚タンを焼きます。

2に1と調味料Aを加えて、煮詰めます。同時に別のフライパンで目玉焼を焼いておきます。