いつもと違う、たまご焼きの焼き方

ボウルに卵を入れ、菜箸で軽く溶き、砂糖・白だし・お水を入れ、混ぜます。

直径20cmのフライパンに油を入れ、中火で熱し、卵を流し入れます。

外側から固まってくるので、ゴムベラを外側から内側へ動かし、半熟状にします。

ゴムベラで半分に切り、片方を折り畳むようにして重ねます。

もう片方も同様にし、両面に火を通します。

卵を左側に寄せ、ひっくり返してお皿に乗せます。三角形に切り分けると、上記の写真になります。