ポンデケージョ　（Pao de Queijo）

オーブンを190℃に余熱しておく。

卵と粉チーズを混ぜ合わせておく。

サラダ油、水、牛乳、（塩）を鍋に入れ、沸騰（白い泡がポコポコしてくる）まで加熱する。（耐熱性容器で電子レンジ加熱でも可。）

４に２を加え、良く混ぜ合わせる。粘りのあるドゥが出来上がる。

天板に薄く油（またはオーブンシート）をひき、ドゥをゴルフボール大にまるめ、適当な間隔をあけて並べる。

オーブンで15～20分間、こんがりキツネ色になるまで焼く。