米粉ほうれん草パン＊小麦アレルギー対応＊
Description
小麦•卵アレルギーの子も美味しく食べられる緑パン！材料を混ぜて→待って→焼くの、案外お手軽なパン！
クック6X6X9I☆
作り方
-
-
1
-
茹でほうれん草を用意して、水気を切る。（目安45gとありますが、ほうれん草3房くらいをラップでチンしてます）
-
-
-
2
-
ボウルに米粉、砂糖、イースト、塩を入れる。この時砂糖とイーストは隣の場所に、塩は砂糖やイーストと放したところに置く。
-
-
-
3
-
茹でほうれん草と牛乳を同じ器に入れ、ブレンダーで混ぜる。ほうれん草の固形感が無くなれば、レンジで40度に温める。
-
-
-
4
-
40℃のほうれん草牛乳を、ボウルの砂糖イースト部分に目掛けて注ぎ、泡立て器で全体を混ぜる。オリーブ油を足して混ぜる。
-
-
-
7
-
焼けたら、庫内から出して、冷ます。冷めたら切る。
-
-
-
8
-
我が家はストックにするため、ラップ冷凍保存。朝食に出す時はレンジで600w30秒温め、薄くはちみつを塗ると美味しいです！
-
コツ・ポイント
発酵が季節により進み方が違うため、冬は庫内にコップ熱湯を置く、夏は置かないなど工夫するとよい。
このレシピの生い立ち
子が小麦•卵アレルギーで、市販のパンが食べられないため、作りました。ほうれん草もパンに混ぜると鮮やかで、子も気に入って食べてくれます！
