簡単☆ダマのないホワイトソースグラタン
クックCICCI☆
作り方
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1
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ハムと野菜をバターで炒めます
※少量の油で炒めてから、バターを入れると焦げにくいです
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2
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小麦粉を全体に振って混ぜます
※日清クッキングフラワー顆粒タイプの薄力小麦粉（ボトルの5穴）を使用しています
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3
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牛乳をヒタヒタに入れます
顆粒コンソメ・塩胡椒で味付けします
※乾燥バジル等の香草を入れると風味が良くなります
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4
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茹でたマカロニを入れます
好みの硬さになるまで「全体に小麦粉を振って混ぜる」作業を繰り返します
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5
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耐熱容器にバターを塗ります
具材とチーズを入れ、トースターかグリルで焼きます
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6
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表面に焦げ目がついたら出来上がり！
※粉チーズが苦手な方は、パン粉でもOK
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コツ・ポイント
耐熱容器にバターを塗ると風味が良くなり、皿にこびりつきにくく洗いやすいです
少しトロッとしているぐらいで焼くと、焼いた時に水分が抜けてちょうど良いソースになります
少しトロッとしているぐらいで焼くと、焼いた時に水分が抜けてちょうど良いソースになります
このレシピの生い立ち
ホワイトソースを作るのが面倒で。
バターで具材を炒めながら、小麦粉振って牛乳を入れてみました。
煮詰めながら小麦粉を振り入れたら、ダマのないホワイトソースのグラタンができました。
バターで具材を炒めながら、小麦粉振って牛乳を入れてみました。
煮詰めながら小麦粉を振り入れたら、ダマのないホワイトソースのグラタンができました。
つくれぽ みんなのつくりましたフォトレポート
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