隙間埋洋風きな粉甘味噌ポン酢彩サラダ
beroneete
作り方
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1
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きゅうりとレタスは粗めの千切りにします（今回少し大根も加えています）
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2
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1に塩と水大さじ1くらいをかけて揉みしばらくおきます
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3
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耐熱皿に◎をあわせておきます
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4
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2をザルにあげ軽くすすぎ水分をよく絞ります
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5
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3をレンジ800wで1分くらい加熱してよく混ぜます（ふつふつするくらい）
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6
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5が熱いうちに4を加えてよく混ぜます
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7
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6にぴったりラップをしてしばらくおきます
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8
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7にすりごまを加えてよく混ぜます
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9
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盛り付けて完成です
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10
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サニーレタスと人参でたっぷりサラダにする場合はレシピIＤ6676368をご覧下さい。
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11
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千切りは細すぎなくても大丈夫ですが面倒ならスライサーを使っても。
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きな粉の量は好みで調整して下さい。減らしたり無しの場合はマヨネーズを加えた方がお勧めです
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マヨネーズとにんにくの代わりにコンソメときな粉と中濃ソースでコクと風味を出しています。
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甘めに仕上げているので苦手な方は蜂蜜を砂糖にするか無しにして調整して下さい。
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今回洋風に仕上げましたがコンソメを鶏ガラ中濃ソースをオイスターソースに変えると中華風になります。メインに合わせて変えても
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人参を加えるとより彩豊かになりお勧めです
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コツ・ポイント
野菜を塩もみしておく事で余分な水分が抜けらてしゃきしゃきになります。タレが熱いうちに絡めてラップを落とし蓋の様に被せる事で味が馴染みやすくなります。作り方10〜16もご覧下さい。
このレシピの生い立ち
朝食用のサラダを少量作る時にみかかめさんの彩サラダを参考ににんにくとマヨネーズの代わりにきな粉と簡単調味料でマイレシピ隙間埋彩サラダの作り方で洋風に作ってみた覚え書きレシピです。
つくれぽ みんなのつくりましたフォトレポート
