あさりとそら豆のボンゴレパスタ

そら豆は、ゆでてうす皮をむいておく。
パスタを固めにゆでる。

あさりは、水洗いしておく。

大葉は、炒める時に入れる大葉(1cm)と最後にパスタにふりかける千切りと2種類準備しておく。

④に白ワイン、あさりを入れて加熱し、蒸し焼きにする。

あさりの口が開いたら、一旦取り出す。少量で作る場合は、⑥を飛ばしてもいいと思います。

ゆで上がったパスタとそら豆を加える。
塩コショウで味を整えます。

お皿に盛り付けて、大葉を散らしたら出来上がり。