つくしの佃煮

Name: つくしの佃煮
Ingredients: つくし 適量; しょうゆ 2; みりん 1; 砂糖 1; 酒 1

Description

つくしが成り出すと、桜の開花もあり春がきたな〜と感じます。

適量

しょうゆ

みりん

砂糖

酒

若いつくしはあくがありますが、あく抜きし過ぎると、つくしのほろ苦さと風味が無くなります。

小さい頃におばあちゃんと母と良くつくし摘みに行きました。取るのは楽しいけど、袴取りが大変だから、皆んなですると楽しいかな

レシピID : 7523268 公開日 : 23/05/07 更新日 : 23/05/07