お弁当に☆鮭フレークのコロッケ

じゃがいもの皮をむき、さいの目に切ってレンジで３分くらいチンします。
やわらかくなればOKなので、様子を見ながら。

１のじゃがいもに塩コショウ・バターを加え、マッシャーかフォークでつぶします。
つぶし具合は、お好みで。

２に、鮭フレークを加え、よく混ぜます。
好みの形に成形します。私はいつも適当です（笑）

さらにパン粉をつけます。
フライパンに多めの油（分量外）を熱し、きつね色になるまで揚げて、完成！