抹茶風味のマリトッツォ

ホームベーカリーで[パン生地]材料を入れて1次発酵まで

手ごねの場合はID7330885
レシピで1次発酵まで。

発酵後の生地を9等分して丸める。
固く絞った濡れ布巾を被せて15分待つ。

15分後、手で上から押し広げて空気を抜き、丸め直す。
再度、濡れ布巾をかけて30分待つ。

生地が冷めてから横に切れ目を入れ、ホイップを絞る。
ホイップの上に抹茶粉を振るいかけてできあがり。