カブラナーラ 再現風レシピ
Description
かぶのすりおろし入りカルボナーラです。TVで見ため移転の再現風レシピです。
akkey-y
材料
（２人分）
１８０～２００ｇ
塩
適量
１００～１２０ｇ
オリーブオイル
小さじ１
１～２個(約２００g)
適量
２個
■
A
１００～１５０ｍｌ
大さじ３～
粗挽き黒胡椒
好みの量
作り方
コツ・ポイント
火を止めてから卵黄を加えると固まりすぎず失敗しづらいです。
塩気はパスタをゆでるときとベーコン、チーズのみなので薄ければソースをからめたときに塩を加えて下さい。
かぶは水けを切らずに加えることでより甘みが引き立ちます。
塩気はパスタをゆでるときとベーコン、チーズのみなので薄ければソースをからめたときに塩を加えて下さい。
かぶは水けを切らずに加えることでより甘みが引き立ちます。
このレシピの生い立ち
TVで見ておいしそうだったので記憶を頼りに作ってみました。
なので、TVやお店の作りかたとは違います。
なので、TVやお店の作りかたとは違います。
つくれぽ みんなのつくりましたフォトレポート
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