ひじき入りスパニッシュオムレツ
作り方
コツ・ポイント
どんな食材と組み合わせても美味しく仕上がるという汎用性の高さが魅力のスペイン産オリーブオイルに、カルシウムが豊富でオイルと一緒に摂ると吸収率が上がるひじきも加えました。ノンスティック加工のフライパンを使うと簡単にひっくり返すことができます。
このレシピの生い立ち
和の食材をスペイン料理に取り入れるには何が良いか考えるうちに生まれたレシピです。具材を増やすことで一味違ったポテトオムレツに仕上げることができます。
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