基本の中華★牛肉とスナップエンドウ炒め

Name: 基本の中華★牛肉とスナップエンドウ炒め
Ingredients: 牛肉（安いのでOK） 250g; 片栗粉 大さじ1; スナップエンドウ（冷凍） 150g; ※オイスターソース※酒 各大さじ1; ※醬油※蜂蜜 各小さじ1; ※豆板醤 小さじ1/4; ※ニンニクチューブ 2センチ; 米油 適量

Description

スナップエンドウ好きに!中華の基本、家庭で美味しくできるコツ教えます★安い牛肉なのに、ご飯がススムおかずです♡メッチャ旨

元外交官夫人のレシピ

材料

牛肉（安いのでOK）

250g

片栗粉

大さじ1

スナップエンドウ（冷凍）

150g

※オイスターソース※酒

各大さじ1

※醬油※蜂蜜

各小さじ1

※豆板醤

小さじ1/4

※ニンニクチューブ

2センチ

米油

適量

作り方

1

※を合わせておく
2

冷凍スナップエンドウは、軽く解凍しておく。

生のスナップエンドウなら、洗って筋をとり、サッと下茹でして、色止めしておく
3

フライパンに牛肉と片栗粉を入れる
まだ、火はつけない!
4

箸でグルグルする

片栗粉をまぶす

米油を入れ火をつける
5

牛肉の色が変わってきたら、スナップエンドウを加える
スナップエンドウは、色が変わらないうちに、サッと炒める
※を加える
6

一気に※を入れず、味を見ながら加えると失敗しない

お好みで、ゴマ油を垂らしても美味しい♡
7

はい、出来上がり♡

コツ・ポイント

中華の基本は、調味料を先に合わせておくこと。
肉に片栗粉でコーティングすること。

このレシピの生い立ち

今が旬のスナップエンドウがたくさんあったので、牛肉のおかずに合わせました。スナップエンドウの緑が、牛肉に映えると思いました!

レシピID : 7524981 公開日 : 23/05/09 更新日 : 23/05/10

このレシピの作者

元外交官夫人のレシピ

クックパッドアンバサダー
夫の海外赴任に伴い、英国、北欧数ヶ国に滞在
・23年7月13日号の週刊文春
「食堂見聞録」にて、北欧料理『サーモンでごちそう』3品掲載　
・TV出演アサデス。9/11〜放送
ライスペーパーレシピ3品
・アジアン粥ダイエット企画

20年キッチン開設
英会話講師18年目
清原株式会社
itonowa公式アンバサダー
東京都出身
instagram.com/madanai53