野草 ユキノシタの天ぷら
Description
庭の野草でおいしいおかず作り♪
ヨモギや他の野草も天ぷらにするとおいしいです。
ヨモギや他の野草も天ぷらにするとおいしいです。
ちゃっぴー☆やまのこ
作り方
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1
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卵をよくとき、水を加えてあわが立つまでよく混ぜる。
薄力粉にそれを注ぐ。A
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2
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Aを泡だて器でよく混ぜる。だまが少し残ってもOK これが衣です。
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3
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薄力粉をユキノシタにふりかける。
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4
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油を弱火で温める。
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5
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油が温まったらユキノシタを衣にくぐらせ、油に落とす。
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6
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揚がったものから引き上げ、キッチンペーパーなどにのせる。
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7
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できあがり
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コツ・ポイント
油が温まったかどうかは、お箸に衣をつけて、油に落として、すぐに上にあがってくるのが目印。
3でユキノシタにふりかけるのは片栗粉でもOK
3でユキノシタにふりかけるのは片栗粉でもOK
このレシピの生い立ち
庭にユキノシタがたくさん生えていて、天ぷらでたべられるよと教えてもらったので、作ってみました。
これも家庭菜園？
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つくれぽ みんなのつくりましたフォトレポート
ちゃっぴー☆やまのこ
