アジ入り鍋しぎ風（味噌炒め）

アジは2等分し、水分をクッキングペーパーでしっかり拭き取り、全体に小麦粉をまぶす。
Aは混ぜ合わせる。

フライパンに油（半量）を熱し、アジの両面を焼く。火が通ったら一度取り出す。

汚れていたら軽く拭き取り、同じフライパンに油（残りの半量）を熱し、なすとピーマンを加えて炒める。

器に盛り、みょうがと青じそをのせる。