家族みんながよろこぶ！レバカツ

下処理したレバーの水分をキッチンペーパーでふき取り、軽く塩・コショウをして1枚ずつ竹串に刺します。

1に小麦粉、とき卵、パン粉の順に衣を付けます。揚げ油を170℃に熱し、きつね色になるまで両面あげます。

千切りキャベツとレモンと共に盛り付けます。手作りソースは調味料を鍋に入れ、ひと煮立ちさせてソースを作ります。