豆腐入りドライカレー

Name: 豆腐入りドライカレー
Yield: 2人分
Ingredients: 豚ひき肉 100g; 木綿豆腐 1/2丁; にんじん 5㎝; 玉ねぎ 1/2個; 赤ピーマン 1/2個; グリーンピース 大さじ1; カレー粉 大さじ1; しょうゆ 小さじ1; 塩 少々; ごはん 茶碗2杯分

Description

木綿豆腐を加えてカロリーダウン！！

射水きときとキッチン

材料（2人分）

100g

1/2丁

5㎝

1/2個

赤ピーマン

1/2個

グリーンピース

大さじ1

カレー粉

大さじ1

しょうゆ

小さじ1

塩

少々

ごはん

茶碗2杯分

作り方

1

豆腐は水気を切っておく。
2

にんじん・玉ねぎ・赤ピーマンはみじん切りにする。
3

フライパンを熱し、ひき肉を炒め、ひき肉から油が出てきたら豆腐を加えてくずし、②も加えて弱火で15分炒める。
4

カレー粉としょうゆを加えてさらに炒め、最後にグリーンピースを入れる。1～2分炒め、塩で味をととのえる。
5

皿にごはんと④を盛りつける。

コツ・ポイント

ごはんも一緒に炒めて、カレーピラフにしてもおいしいです！
【1人あたり栄養価】
エネルギー453kcal　食塩相当量0.8g

このレシピの生い立ち

令和5年6月号の広報いみず「食生活改善推進員のおすすめレシピ」コーナーで紹介しました。

レシピID : 7527599 公開日 : 23/06/05 更新日 : 23/06/05

このレシピの作者

射水きときとキッチン

富山県射水市の公式キッチンです。
ケーブルテレビ「ぱくぱくクッキング」や、広報誌「食生活改善推進員のおすすめレシピ」コーナーなどで紹介したレシピを中心に、きときと（新鮮）な食材を使った料理を紹介していきます。
ぜひ作ってみてくださいね♪
いみず食育ひろば→https://www.city.imizu.toyama.jp/guide/svGuideDtl.aspx?servno=34775

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