ブロッコリー茎のヨーグルト味噌漬け

茎は下ゆでせず、生のままでOKです。

ヨーグルトを使ったディップソースを開発する中で生まれたヨーグルト味噌。1:1ではディップソースとしては味が濃すぎたため、漬物用の調味液として活用してみました。