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にんにくを潰し、オリーブオイル(大さじ1)で弱火で炒める。
にんにくに焼き目がついたら、みじん切りにした玉ねぎを加える。
全体に油が回ったら、冷凍ホタテを加えて蓋をする。2分ほど経過したら、シラスを加える。(冷凍帆立ではない場合蓋なしでOK)
オリーブオイル(大さじ1)にバジル、胡桃、塩胡椒を加えてすり潰し、ソースに加える。
茹で汁を大さじ2ほど加えてよく混ぜる。オイルが白っぽくなったら、パスタを加えて軽く混ぜる。
最後に醤油を加え、全体に粉チーズをふりかける。バジルを添えたら完成。