簡単白だしのなすの煮浸し

なすはヘタを取って洗い縦半分に切り、皮目を細かく切り込みを入れておきます。

フライパンにごま油を敷いて皮目から焼きます。蓋をして焼くと早く焼けます。両面焼く。

煮浸しの汁
水+白だし+下ろし生姜+醤油を作り焼けた所へかけ3分程煮ます。