お好きなきのこで作る和風パスタソース
福田食堂
作り方
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1
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しいたけを千切りにする。
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2
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舞茸を食べやすい大きさにさく。
茎のかたまりの部分は千切りに。
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3
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キクラゲを千切りにする。
（国産の生キクラゲがあったので）
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4
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サラダチキンを千切りにする。
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5
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玉ねぎをみじん切りにする。
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6
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ニンニクをみじん切りにする。
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7
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ミニトマトをみじん切りにする。
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8
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青ネギをみじん切りにする。
（ハサミで切りました！）
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9
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大根をすりおろす。
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10
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フライパンにオリーブオイル（材料の半量）とニンニクを入れる。
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11
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ニンニクが香ってきたら玉ねぎを入れて炒める。
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12
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しいたけ、舞茸、キクラゲ、サラダチキンを入れて馴染ませる。
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13
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和風だし、お水を入れて混ぜ、醤油、オリーブオイルを入れて全体に味をゆきわたせたら完成！
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14
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お好みのパスタにソースをのせ、水気を切った大根おろし、トマト、青ネギで仕上げる。
（今回はリングイネを使いました。）
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コツ・ポイント
どのきのこでも何種類でもOK。使うきのこで味も変化します。それもまた楽しいです。きのこが主役なので玉ねぎはみじん切りにしました。
大根おろしをのせるので濃いめの仕上がりでも大丈夫です。
大根おろしをのせるので濃いめの仕上がりでも大丈夫です。
このレシピの生い立ち
パスタが好きで美味しく食べれるソースを色々作ってみてます。和風もいいですよねー。
つくれぽ みんなのつくりましたフォトレポート
