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ナスとトマトのパスタ

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Description

シンプルなナスとトマトのパスタです。トマトホール缶でもいいのですが、生のトマトで作るとやっぱり美味しいどす♪

材料

パスタ
100g
塩
10〜15g
ニンニク
2片
オリーブオイル
お好み量
唐辛子
1本
ナス
中2本
トマト
中2個

作り方

  1. 1

    パスタ用の鍋に水と塩を、しょっぱい味噌汁程度になるくらいで作ります、そしてパスタを入れて茹でます

  2. 2

    1をしている間に、ニンニクを荒みじん切りにします

  3. 3

    写真

    鍋にオリーブオイルをたっぷり入れ、ニンニクと唐辛子を入れ、弱火で炒めます

  4. 4

    写真

    ニンニクがきつね色になったら、乱切りにしたナスを入れ、中火にします

  5. 5

    写真

    ダイス型にトマトを切ります(私は皮剥きせず入れちゃいますが、皮を剥くと炒めたときにトマトの汁が出やすくなります)

  6. 6

    4にパスタの茹で汁を入れ、乳化させます。

  7. 7

    6に5を入れます

  8. 8

    写真

    少しトマトに火を通ったらお好みの茹で具合になったパスタを入れる

  9. 9

    写真

    お皿に盛り付けて完成！

コツ・ポイント

ナスをたっぷりのオリーブオイルで揚げるように炒めると美味しくできます♪

このレシピの生い立ち

いつも作っている定番のレシピです♪
レシピID : 7528782 公開日 : 23/05/13 更新日 : 23/05/17

つくれぽ みんなのつくりましたフォトレポート

1件 (1人)
2023年6月21日
初れぽ
写真
akasio10
トマトが少なかったですがあっさりで美味しかったです。ご馳走さまでした。
#ナス

トマト少なくても美味しいですよね♪ありがとうございます！

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ずぼら日常レシピ
ナスとトマトのパスタ
by ずぼら日常レシピ