プレーン スコーン
眼鏡（まつ）
作り方
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1
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Aの材料を計量後、混ぜ合わせて冷蔵庫へ
バターは出来るだけ小さく切り、冷凍庫へ
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2
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Aにバターを入れ、指の腹ですり混ぜる
全体が黄色っぽくなり、サラサラになるまで
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3
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溶いた卵と牛乳を入れ、軽くまとまるまで混ぜる
生地がまとまりだしたら、粉っぽさがなくなるまで折りながら混ぜる
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4
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ラップに包んで、冷蔵庫で30～60分ほど休ませる
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5
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打ち粉をして、数回折りたたんだ後、2cm厚に均一に伸ばす
出来るだけ四角になる様に
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6
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約6cm角に切り、クッキングシートに乗せ、艶出しの卵液か牛乳を塗る
無くてもいい
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7
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トースターに入れ、240℃で10分、200℃で15分焼く
生地の上部に焼き色が付いたら、焦げ防止にアルミ箔を乗せる
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コツ・ポイント
2023/5/14、記載
このレシピの生い立ち
焼き時間、要検証
つくれぽ みんなのつくりましたフォトレポート
