めんつゆで簡単!青梗菜と厚揚げの卵炒め
作り方
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1
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青梗菜は2~3cm幅くらいに切る。
(切ってから洗うと簡単きれいに洗えます)
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2
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玉ねぎはいちょう切りにする。
(換気扇を付けながら切ると涙が出ません)
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3
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厚揚げは半分に切る。
5mm幅に切る。
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4
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魚肉ソーセージは斜め切りにする。
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5
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フライパンに油(分量外)をひき、玉ねぎを炒める。
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6
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玉ねぎに火が通ったら、青梗菜を入れて炒める。
(茎、葉の順に炒めると火の通りが均等になります)
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7
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魚肉ソーセージを入れて炒める。
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8
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厚揚げを入れて炒める。
(厚揚げは崩れやすいので、ここからは注意して混ぜてください)
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9
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●印の調味料を入れて炒める。
塩胡椒でお好みの味に調整する。
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コツ・ポイント
魚肉ソーセージを豚肉や挽肉にかえてもおいしいです。
いろんな野菜で作れるので、冷蔵庫の掃除にも♪
厚揚げは多少崩れてもOK。
いろんな野菜で作れるので、冷蔵庫の掃除にも♪
厚揚げは多少崩れてもOK。
このレシピの生い立ち
青梗菜が安かったので、厚揚げを使って節約ボリュームレシピを考案しました♪