思い出のかき玉汁

白出汁を然るべき分量で割、切り分けた榎茸を投入し、火にかける。

沸いてきたら豆腐を加える。おろし生姜はお好みで。

水溶き片栗粉を仕掛け

仕上げに胡麻油を注ぐ。
三つ葉があるなら添える。