【ヴィーガン】　なんちゃってミートソース

オリーブオイルを入れて、みじん切りにしたにんにくと玉ねぎと人参を炒める。

トマト、黒砂糖、ウスターソース、醤油、コーヒーを入れて沸騰させて煮込む

椎茸の戻汁をトマトの水分と見ながら、お好みで入れて煮込む。最後に塩コショウで味を調える。