フキと椎茸の煮物

Name: フキと椎茸の煮物
Yield: 8人分
Ingredients: フキ 1kg; 乾燥しいたけ(スライスしいたけ) 12g; 酒 大さじ5; だしの素(あごだし) 2袋(16g); 砂糖 大さじ3; つゆの素 大さじ5; 蜂蜜(必要に応じて) 大さじ1

Description

季節の香りを楽しむ副菜です。

1kg

12g

酒

大さじ5

だしの素(あごだし)

2袋(16g)

砂糖

大さじ3

つゆの素

大さじ5

蜂蜜(必要に応じて)

大さじ1

- 根気と時間が必要な料理です。(フキ皮剥きの手間、煮込みの時間)

- 乾燥しいたけを入れると味に深みが出ます。むしろ生のしいたけよりも美味しく出来上がります。

大正生まれの父が子供の頃から作ってくれた料理です。

レシピID : 7529927 公開日 : 23/05/16 更新日 : 23/05/16