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揚げナスのごまだれ浸し

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Description

ごまだれの香ばしさと甘みがあとを引きます!

材料 （2〜3人分）

ナス
3〜4本
サラダ油
適量
■ 《ごまだれ》
すりごま
大さじ2
醤油
大さじ3
だしの素
小さじ1
料理酒
大さじ2
砂糖
大さじ2
生姜チューブ
適量

作り方

  1. 1

    写真

    ごまだれの材料をすべてボールに入れ、混ぜ合わせておく

  2. 2

    ナスは食べやすい大きさの拍子切りにする

  3. 3

    写真

    フライパンにサラダ油を多めに熱し、ナスを揚げ焼きし、焼けたものからごまだれの中に次々投入する

コツ・ポイント

ナスはかなり油を吸うのでカロリーを気にされる方は注意!

このレシピの生い立ち

ナス料理といえばコレ。昔から我が家の定番です。
レシピID : 7531207 公開日 : 23/05/16 更新日 : 23/05/16

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揚げナスのごまだれ浸し
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