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切り干し大根は水に戻しておく。
1を食べやすい大きさに切って鍋へ入れる。
にんじんは千切りにする。
3も鍋へ入れる。
3に、水、ダシ、砂糖、みりんを入れて弱火にかける。
冷凍のえんどう豆を加えて10分ほど煮る。
醤油を入れて5分煮て完成。