豪華！茄子とハムの天ぷらおろしうどん
りくちゃまりん
作り方
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1
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茄子を好きな形にカット。ショルダーハムは業務スーパーのやつなら三等分くらいで。
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2
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冷たい水に天ぷら粉を足して混ぜていく。
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3
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油はフライパンに2cmくらい敷いて、茄子から両面揚げ焼きにしていく。
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4
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続いてショルダーハムを両面揚げる。
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5
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溶いた天ぷら粉が残ってたら、青のりを足して、ジャガイモや竹輪をさらに揚げてプラスしても美味しいです。
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6
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冷凍の讃岐うどんを茹で、冷水でしめる！
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7
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皿に盛り、ネギトッピング！
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8
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麺つゆは記載の分量どおりより少し濃いめに割って、大根おろしを汁ごと入れると美味しいです！
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コツ・ポイント
茄子もショルダーハムもすぐ揚がります。衣がいい具合にパリっとなってきたらokです。
このレシピの生い立ち
海老は高いので、海老の天ぷらは断念。
冷やし天ぷらおろしうどんを安く豪華に食べたくて！夏は茄子が安いので是非(´∀｀)♪
冷やし天ぷらおろしうどんを安く豪華に食べたくて！夏は茄子が安いので是非(´∀｀)♪
つくれぽ みんなのつくりましたフォトレポート
りくちゃまりん
