にんじん入りお好み焼き
コープこうべ
作り方
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1
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豚肉は5cmに切り、長いもはすりおろす。にんじん・きゃべつは細切りにする。
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2
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〈生地〉の材料を混ぜ合わせ、にんじん・きゃべつを加え混ぜる。
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3
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フライパンを熱し、豚肉を並べ、（2）・チーズ・（2）を順に重ね、ふたをして両面色よく焼く（2枚作る）。
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4
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ソースを塗り、かつお・青のりをふる。
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5
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毎月、新しいレシピ追加しています。
その他のレシピはこちら
https://cooking.coop-kobe.net/
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コツ・ポイント
にんじんがたっぷり入ったお好み焼きです。にんじんは皮ごと使い、きゃべつは芯の部分も刻んで入れましょう。だしは野菜の皮やへた、切れ端などで作っただし（ベジブロス）を使っても良いでしょう。焼く時に油は使わず、豚肉から出る脂で焼きます。
このレシピの生い立ち
食生活に関心を持ち、研究するコープこうべの組合員グループ「家庭料理研究会」が考えたレシピを毎月紹介しています。
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