詳細検索

キーワード
を含む
を含まない
材料
を含む
を含まない

レシピID検索

レシピID

メンバー検索

メンバー名

カリッとジューシー！簡単！鶏の唐揚げ

カリッとジューシー！簡単！鶏の唐揚げの画像

Description

塩味のジューシーな唐揚げです！ご飯のおかずやお酒のおつまみにピッタリ！！

材料 （2〜3人分）

鶏もも肉
250g
★酢
大さじ1
★酒
小さじ1
★顆粒和風だしの素
小さじ1
★塩
小さじ1/2
◇片栗粉
大さじ3
◇塩
小さじ1/2
◇こしょう
少々
サラダ油
適量

作り方

  1. 1

    写真

    鶏肉を大きめの一口大に切り、ボールに★を入れ、10〜20分漬け込む。

  2. 2

    写真

    ジップロック等のビニール袋に◇を入れ、1の鶏肉の水気をよく切ってから入れる。そして軽く揉み込む。

  3. 3

    写真

    作業しやすいように、2をバットや皿にあける。鍋にサラダ油を注いで熱し、160℃にする。

  4. 4

    写真

    肉を入れ過ぎないようにし、焼色が付いたら一度取り出し油を切る。温度を180℃に上げてこんがり焼色を付けてバットにあげる。

  5. 5

    レモン汁をかけて食べても美味しいです♪

コツ・ポイント

下味につけた肉の汁気をよく拭き取ると、衣がカリッと、中はジューシーに仕上がります。

揚げる時、最初の1分は触らずに。ベチャベチャにならずに済みますよ。

一度に沢山入れると油の温度が下がるので入れ過ぎないほうがいいですよ。

このレシピの生い立ち

簡単で美味しい鶏の唐揚げを食べたくて作りました。
レシピID : 7532822 公開日 : 23/05/19 更新日 : 24/01/02

つくれぽ みんなのつくりましたフォトレポート

 
つくれぽを書く

( )
うさぎのおかし
カリッとジューシー！簡単！鶏の唐揚げ
by うさぎのおかし