そら豆ともやしとトマトスパゲッティー

そら豆ともやしとトマトスパゲッティーの画像

Description

そら豆を彩りに加えてみた

材料 (1.5人分)

乾燥スパゲッティー
120g
トマト 小さめのぶつ切りカット
大1玉
もやし カットして
60g
カットシメジ
60g
そら豆 さや剥いた状態で
12粒
玉ねぎ スライス
4分の1
にんにく みじん切り
小さめ2かけ分
炒めるときのオリーブオイル
大さじ2
炒めるときのお塩ちゃん
親指と人差し指で一つまみ
*合わせ調味料
*醤油
大さじ1
*レモンの生絞り汁
大さじ1
一味唐辛子の粉
3振り

作り方

  1. 1

    鍋に分量外のお湯を沸かし、沸騰した中に、袋に記載の分量外の塩を加えて、乾燥パスタを袋の記載時間茹でる。

  2. 2

    *調味料を合わせておく。トマトはカットして、別にして置いておく。

  3. 3

    フライパンにオリーブオイルをひいて、「 トマト以外 」の野菜類全部としめじ、にんにくを入れてお塩ちゃんで中火で炒める。

  4. 4

    フライパンにトマトを加えて、つぶして、ソース状になるように炒める。そこに茹でたスパゲッティーを入れる。

  5. 5

    *調味料をまわしかけ、一味唐辛子の粉をさっと軽く和えてから火を止め、完成。

コツ・ポイント

そら豆はやはり薄皮を剥がして使った方が、私は、いける。
ちなみに写真のきれいな緑色にみえるそら豆が薄皮なしで、緑黒いものが薄皮ありです。

このレシピの生い立ち

薄皮の味が苦手なそら豆のレパートリーを増やそうとしたけど・・・。彩りに良いから。
レシピID : 7533236 公開日 : 23/05/19 更新日 : 23/05/19

つくれぽ みんなのつくりましたフォトレポート

1 (1人)
初れぽ
写真
おはなすき
そら豆の季節限定のパスタ。とっても美味しく出来ました🙌農家の直売所で…トマトもそら豆も採れたて…なんだか幸せ〜な味♬

つくれぽありがとうございます♪。彩りがきれいになりますね♡。