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ハンバーグ&玉ねぎたっぷり絶品ソース

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Description

ソースが絶品。肉汁ジュワーのハンバーグにトロトロ玉ねぎたっぷりの絶品ソース

材料 （4人分）

混合挽肉
400g
玉ねぎ
大2個
パン粉
大さじ5
牛乳
大さじ6
玉子
1個
☆ケチャップ
大さじ5
☆ウスターソース
大さじ4
☆しょうゆ
大さじ1
☆ポン酢
大さじ2
☆塩胡椒
少々

作り方

  1. 1

    写真

    玉ねぎ2個みじんきり。透き通ってトロトロになるまで炒める。半分ハンバーグにこねる用。半分ソース用。炒め時間約20〜30分

  2. 2

    写真

    玉ねぎ半分取り出し冷ます。
    フライパンに☆材料くわえ煮詰めてソース完成。余ったソースは他で活用。

  3. 3

    挽肉に塩胡椒し良くこねる。冷めた玉ねぎ加え良くこね、牛乳に浸したパン粉、溶き卵順にこねていく。②のソース大さじ1加え混る

  4. 4

    写真

    中火で3分、裏返し3分、火を弱めて蓋をし5分焼く。火を止め少し蒸らして完成

コツ・ポイント

玉ねぎは透き通ってトロトロになるまで炒める。材料こねる時は肉も玉ねぎも冷やしておく

このレシピの生い立ち

お店に行かなくても満足できるように
レシピID : 7534427 公開日 : 23/05/21 更新日 : 23/05/21

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ハンバーグ&玉ねぎたっぷり絶品ソース
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