炒め玉ねぎのスープ 覚書
malony
作り方
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1
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玉ねぎは薄く切る
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2
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鍋にオリーブ油を入れて玉ねぎを入れて弱火で炒める
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3
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オリーブ油が全体に回ってきたら塩を1つまみ(分量外)入れてさらに炒める
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4
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焦げないようにひたすら炒める(1時間～1時間半位かかる)
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5
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茶色～飴色位になったら水とコンソメを加える
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6
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沸騰したら塩を加え、味を整える。
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コツ・ポイント
鍋 17cm×18.5cm
コンソメキューブ1:水300ml
油はバターでも美味しいかも
仕上げにチーズ入れても美味しいかも
急いでいるときは5までの工程は市販の炒め玉ねぎで代用でも
コンソメキューブ1:水300ml
油はバターでも美味しいかも
仕上げにチーズ入れても美味しいかも
急いでいるときは5までの工程は市販の炒め玉ねぎで代用でも
このレシピの生い立ち
コンソメスープを作る際に玉ねぎを入れすぎたらこうなりました。
つくれぽ みんなのつくりましたフォトレポート
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