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卵焼き

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Description

小さい頃からずっと大好きなおばあちゃんの卵焼き
お正月の伊達巻みたいでしょって言うけど、伊達巻よりずっと甘いんだよなぁ

材料 （1〜2人分）

卵
2個
砂糖
大さじ2
顆粒だし(かつお)
小さじ1
水
大さじ2
しょうゆ(お好みで)
ひとたらし
サラダ油(フライパンにひく用)
大さじ1

作り方

  1. 1

    ボウルにサラダ油以外の材料を入れて卵の白身をきるようにまぜる

  2. 2

    中火で熱したフライパンで油を入れ、キッチンペーパーでよくのばしておく

  3. 3

    あとは巻くだけ
    焦げやすいから要注意(！)

  4. 4

    火の通りが悪ければ強中火
    火の通りがよすぎれば弱火〜弱中火で超しながら

コツ・ポイント

白身の塊があると不思議な食感になるので、卵をよく混ぜましょう

お箸で巻くのが難しければフライ返しでも◎

失敗しても卵焼き味のスクランブルエッグになるだけなんで問題ないです

このレシピの生い立ち

おばあちゃんのレシピを母から聞いて
我が家の伝統のレシピを、、受け継ぐ、、、！
レシピID : 7535803 公開日 : 23/05/22 更新日 : 23/06/03

つくれぽ みんなのつくりましたフォトレポート

2件 (2人)
2023年6月3日
写真
愛とココ
少し焦げましたが、とても美味しい卵焼きでした。次はもっと美味しそうなレポできるように頑張ります。ご馳走様でした。
#家族みんな大好き

ありがとうございます♡ ぜひまた作ってみてください〜(´˘`＊)

2023年5月25日
初れぽ
写真
☆ドキンちゃん☆”
お弁当に食べるのが楽しみです♪
#玉子焼き

ありがとうございます♡ 甘すぎたらお砂糖減らしてみてくださいね(*´∀`)

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( )
おさよ＊
卵焼き
by おさよ＊