パクチーの中華スープ
じゅうよっつ
作り方
-
-
1
-
鍋に水４００CCと、豚ミンチとカニ缶（汁ごと）を入れて、箸でほぐしながら火にかける。
-
-
-
2
-
沸騰したら、味の素と醤油（または麺つゆ）で味つけする。
-
-
-
3
-
水溶き片栗粉を入れて混ぜてとろみを付ける。鍋底で固まらないようによくかき混ぜて。
-
-
-
4
-
溶き卵を箸をつたわせて線になるように少しずつ入れる。
-
-
-
5
-
パクチーを散らして、出来上がり。
-
コツ・ポイント
カニや豚ミンチのだしが出るので醤油で作りましたが、もちろん、中華調味料を使ってもOKです。
うちは塩分控えめなので、お好みで加減してください。
うちは塩分控えめなので、お好みで加減してください。
このレシピの生い立ち
遠い昔、中華料理店で初めてパクチーを食べて感激したときを思い出して作りました。
つくれぽ みんなのつくりましたフォトレポート
(
)
