じゃがいも&ベーコンのガレット
ねぇあんた
作り方
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1
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じゃがいもベーコンは千切りにする。
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2
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ビニール袋に1、片栗粉、塩、黒こしょうを入れてふりふりする。
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3
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フライパンにオイル大さじ1を熱し2のじゃがいもベーコンを炒めていく。
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4
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ゴムベラなどで回りや全体を押さえたり、フライパンを動かしたりしながら、形をととのえながら4分焼いていく。
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5
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美味しいそうな焼き色がついたらお皿などを使いひっくり返す、ここで残りのオイル大さじ1追加し逆面も4分焼いていく。
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6
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美味しいそうな焼き色がついたら、仕上げのバターを投入しからめ、バターがとけ、なじんだら、器に盛り、完成です！
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7
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※今回、玉子焼き器で四角く焼きましたが、普通の丸いフライパンで焼くのが一般的です。
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コツ・ポイント
じゃがいものデンプン質によって焼き固めるので水にさらさず、スライサーたどで細く切って下さいませ。ソースはケチャップだけでもoK です。ベビーリーフはオリーブオイル塩をふり添えて下さい。添え物ソースは、家にある物、お好みの物でoK です！
このレシピの生い立ち
じゃがいもを沢山頂いて、色々作った中のシンプルな一品です。
つくれぽ みんなのつくりましたフォトレポート
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