洋梨とゴルゴンゾーラチーズのパイ
Description
大好きなお店のパイをコピー。簡単で超おいしいシンプルなパイですが、パーティフードとしてもおすすめです。
シークレットスペイン
材料
作り方
コツ・ポイント
ポイントは具を漏れさせないように巻く事。チーズはゴルゴンゾーラチーズまたはグルイエールチーズ、熟成させてペコリーノチーズがおすすめ。アーモンドを具に入れていますが、お店ではクルミを使っていました。トッピングもお好みで変化させてください。
このレシピの生い立ち
このレシピはクリスティーナ・オリアというスペイン人料理研究家のレシピを真似しています。ハチミツの甘さと洋梨の香りがブルーチーズと混ざって、最高のコンビ。甘さも塩加減もちょうどよいと思います。
シークレットスペイン
