ブロッコリーの激うま！蒸し方、下処理
ajisai426
作り方
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1
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ブロッコリーは食べやすい大きさに切ります。
茎部分は外側の堅い皮は剥き、内側を十字切りにします
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2
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（堅い皮はキンピラ等に使えます）
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3
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大きめの皿（どんぶり）に水とコンソメを入れて軽く混ぜ、ブロッコリーを入れてラップをし、600w電子レンジでまず2分
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4
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一旦取り出し均等に熱が入るよう、上下を返して再度ラップし2分半レンチン。
堅いようなら30秒ずつ加熱してみて下さい。
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5
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予熱でも火が通るので少し硬いくらいで大丈夫です。
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コツ・ポイント
コンソメでほんのり味がついてるので、そのまま食べてもサラダにしても、和え物、炒めものにも使えます。キッチンペッパー上で水分をよく取りジップロックで冷凍保管もできます。
コンソメキューブの場合は1個使用します。その際は水でなくお湯が◎
コンソメキューブの場合は1個使用します。その際は水でなくお湯が◎
このレシピの生い立ち
蒸すので綺麗な緑色になります。
通常のレンチンだとパサパサになってしまうので。
通常のレンチンだとパサパサになってしまうので。
つくれぽ みんなのつくりましたフォトレポート
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