夏にサッパリ濃厚、山形のだし卵かけご飯

茶碗にご飯をよそり、山形のだしをたっぷりかけます。

真ん中に、卵黄を落とします。

卵黄に楊枝などで穴を開けて、卵かけご飯用のだししょう油をかけて、完成です。