暑い日にサッパリと、山形のだし！
クックまいななパパ
作り方
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材料を用意しておきます。キュウリ、ナス、ミョウガ、大葉、ネギ、納豆昆布です。
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キュウリをスライサー（千切り用）で細長く切っていきます。とにかく細かくしたいので、スライサーを使いました。手に気をつけて
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スライサーで出来なかった部分も含め、キュウリをみじん切りにしていきます。
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ナスも同じように、スライサー（千切り用）で切っていきます。
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ナスも同じく、みじん切りにしていきます。
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ジプロック等の密閉袋に、みじん切りにした、キュウリ、ナスを入れ、そこに、調味液を入れて軽く混ぜ、空気を抜いて密閉します。
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ジプロックを横に平らにし、冷蔵庫で約30分程度浅漬けにします。
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その間に、他の材料もみじん切りにしておきます。（ミョウガ、ネギ、納豆昆布、大葉）
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30分経ったら、ジプロックを少し開け、中の汁を軽く絞り出します。
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汁を出したら、みじん切りにしておいた材料を加えよく混ぜます。
辛いのが大丈夫なら、ここで柚子胡椒を入れて混ぜます。
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よく混ぜたら完成です。
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茹でたオクラを輪切りにして入れても美味しいです。
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レシピID:4563141
だしと特製だしの、麦茶漬け！
も見てね！
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2023.8.22追記
最近、納豆昆布を見かけないので、塩こんぶととろろ昆布を入れたりしてます。
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コツ・ポイント
※いつも食べているのが、とにかく細かいので、スライサー（千切り）を使って、みじん切りにしました。
※原材料に唐辛子とあったので、柚子胡椒を入れてみました。ピリッとして美味しいです。お好みでどうぞ。
※ミョウガの味が強く出るので、少なめでも〇
※原材料に唐辛子とあったので、柚子胡椒を入れてみました。ピリッとして美味しいです。お好みでどうぞ。
※ミョウガの味が強く出るので、少なめでも〇
このレシピの生い立ち
山形のだしが好きで、セブ〇＆iプレミアムのをよく買います。
消費が激しいので、原材料を見ながら作ってみました。
納豆昆布が粘っとして、美味しいです。
消費が激しいので、原材料を見ながら作ってみました。
納豆昆布が粘っとして、美味しいです。
つくれぽ みんなのつくりましたフォトレポート
クックまいななパパ
