残り南瓜煮でコロッケ！厨房ばあばぁ！
厨房ばあはぁ！
作り方
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1
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数日前に炊いた硬い南瓜煮の残り物→コロッケ用に仕込みました。
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2
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ビニール袋に入れて潰す皮も確り潰す。
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4
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片栗粉大1と(3)と(2)を入れて混ぜる。(袋の中で混ぜます)
野球ボール大のが1個出来た(チルド保管して明日使う予定)
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5
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此れを個数割して、コロッケにします。パン粉、バッタ液(小麦粉+水)で合わせ、どろー液を作る
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6
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バッタ液を作りパン粉を付けて→(写真参考にして！)170〜180℃位でカラッと揚げ油切りします。
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7
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野菜、tomato、ケチャップ、トンカツソースで頂く★南瓜煮を作る時は醤油など使っていない。味は南瓜の甘さと鰹本だしのみ
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コツ・ポイント
玉ネギ、ハムは適当にレンチンします。
このレシピの生い立ち
南瓜煮を作る時は残りを考えて作っています。
同時に冷凍玉ネギ、冷凍ハムも考えて残して置きます。
同時に冷凍玉ネギ、冷凍ハムも考えて残して置きます。
つくれぽ みんなのつくりましたフォトレポート
