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【保育園給食】旬のそらまめのかき揚げ

【保育園給食】旬のそらまめのかき揚げの画像

Description

旬のそらまめとめかじきをいれてかき揚げにしました。そらまめは、冷凍を使うと簡単です。天つゆも簡単に作れます。

材料 （大人2人分）

めかじき
120ｇ
そらまめ（生）
40ｇ
にんじん
40ｇ
玉ねぎ
60ｇ
薄力粉
カップ1/2
塩
少々
油
適宜
★だし汁
大1
★しょう油
大1/2
★みりん
大1/2

作り方

  1. 1

    そらまめは、さっと茹でて皮をむき４等分くらいに切る

  2. 2

    メカジキは、1㎝角に切り水気を取っておく

  3. 3

    にんじんは、せん切り、たまねぎはうす切りにする

  4. 4

    薄力粉と塩を混ぜ、適量の水を入れ衣を作る

  5. 5

    ４の中に、1，2，3を入れ、混ぜる。
    油を中温にして揚げる

  6. 6

    ★だし汁、しょう油、みりんを煮立てて天つゆを作る

  7. 7

    かき揚げに天つゆをかける

コツ・ポイント

このレシピの生い立ち

さいたま市認可保育園「きらら西口園」の人気レシピです。
レシピID : 7539021 公開日 : 23/05/26 更新日 : 23/05/26

つくれぽ みんなのつくりましたフォトレポート

1件 (1人)
2023年6月5日
初れぽ
写真
あや　ぱん
メカジキ→鮭、大人用だったのでそら豆カットせずです！旬の味がとっても美味しくいただけました☆
#旬の野菜 #旬の味 #そら豆で美味しい一品
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きらら西口園
【保育園給食】旬のそらまめのかき揚げ
by きらら西口園