夏の準備に唐揚げとシシトウの冷奴
じゅに・D
作り方
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1
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冷凍の唐揚げをレンジで解凍します。商品の説明より短めで、まだ半分くらい冷たい程度で。
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2
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みじん切り装置(笑)に適当にちぎった唐揚げとシシトウ（ヘタは取ってね）を入れて、粉砕します。
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3
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2を鍋に入れ、隠れるくらいの水と本味醂をタラっと入れて加熱。グツグツ仕出したら火を止めて、冷めたら片栗粉でとろみを。
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4
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見た目が汚いですが、とろみが出たら器に持った豆腐（今回は絹）に掛けます。
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コツ・ポイント
レンジアップで唐揚げをアツアツにしない。シシトウはヘタを取るけど傘はあっても大丈夫。
このレシピの生い立ち
夏はガスコンロ地獄なので、なるべく火の時間を短くしたい。冷奴ってどうしても豆腐メインで味付けを乗せるだけなので、素っ気ない。なら豆腐とシシトウで夏バテ予防を！に味の濃い唐揚げを取り入れました。
つくれぽ みんなのつくりましたフォトレポート
じゅに・D
