焼きチャーシュー

豚肩ブロックはテキトーな厚さに切る。薄くできるギリギリまで。

ネギの青い部分はぶつ切りにする。

生姜は薄切りにする。

フライパンにサラダ油を敷いて焼く。焼き色が付いたら裏返す。

両面焼けたら取り出して粗熱を取る。肉が厚い場合は薄く切ってから中身を確認して、赤ければ追加で焼く。

余ったタレは生姜焼きにも使える。