ちょこんと ✿ジャムクッキー✿
komomoもも
作り方
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1
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ジャムは(今回はマーマレードを使用)器に入れてスプーンでよく混ぜて柔らかくしておく。
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2
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バターは室温に戻すか、器に入れてラップをかけてレンジで２０～３０秒ほど加熱して柔らかくし、泡立て器でよく練る。
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3
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生地用のグラニュー糖７ｇを加えてさらによく混ぜる。
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4
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薄力粉・アーモンドプードル・ベーキングパウダーをふるい入れ、ゴムベラで生地がまとまるように混ぜていく。
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5
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いったん、生地を丸くまとめる。
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6
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お皿に★印のグラニュー糖(大さじ２/３)を敷き、その上に生地を直径1.5㎝くらいに丸めながら並べる。
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7
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丸めた生地にグラニュー糖をまぶしながら、オーブンシートを敷いた天板に並べていく。
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8
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生地を指で軽く押してくぼみをつける。
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9
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ティースプーンなどの小さめのスプーンで、手順１で柔らかくしておいたジャムを生地のくぼみに入れる。
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10
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１８０度に温めておいたオーブンで１３分～１５分焼く。
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11
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焼き上がってすぐは柔らかいので、天板にのせたまま冷まして出来上がり♪
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コツ・ポイント
✿ジャムはよく混ぜて柔らかくしておいた方が、くぼみに入れやすいです。
✿果肉の大きいジャムを使用する場合は、果肉を小さくして下さいね。
✿果肉の大きいジャムを使用する場合は、果肉を小さくして下さいね。
このレシピの生い立ち
最近クッキー作りにハマっている私。
レシピ本を参考にしながらアレンジを加え、見た目も可愛いクッキーを作ってみました。
レシピ本を参考にしながらアレンジを加え、見た目も可愛いクッキーを作ってみました。
komomoもも
