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蕎麦を茹で、冷水でもみ洗いし水を切っておく
キュウリは千切り、トマトは1cm角切り、れたすは一口サイズにちぎる
ささ身を茹でて食べ易いようにさく
あさつきは小口切り
器に蕎麦を盛り、レタスをひいて具をのせる。
タレをかけて出来上がり♪